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Bei der 16/8 Diät wird Nahrung ausschließlich in einem zusammenhängenden Zeitraum von 8 Stunden aufgenommen. Wann dieser Zeitraum beginnt, ist nicht festgelegt. Die 16/8 führt hauptsächlich zu den folgenden Ergebnissen:
Weitere noch extremere Ausprägungen dieser Diätform sind die 18/6 und 20/4 Diät.